Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Картофель
• Грудинка
• Шампиньоны
• Репчатый лук
• Оболочка для колбасы
• Растительное масло
• Сметана
• Перец
• Соль

Очищенный картофель натрите на мелкой тёрке. Хорошенько промойте оболочку для колбасы. Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук. Мелко нарежьте грибы и грудинку. Добавьте их к луку и продолжайте обжаривать до готовности.

Смешайте все ингредиенты и начините смесью оболочку. Концы завяжите ниткой. Не забудьте сделать зубочисткой пару проколов в каждой колбаске. Запекайте картофельные колбаски в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Картофельные колбаски с грибами готовы. Для соуса приготовьте поджаристые шкварочки. И не забудьте про сметану!

Друзья, когда вы будете уплетать картофельные колбаски за обе щёки, подумайте о том, что вы абсолютно в тренде, и согласитесь, это чертовски приятно! Приятного аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!

Кстати, коротко о картофельной колбасе:

Картофельные колбаски присутствуют в кухнях многих славянских народов: белорусской, украинской, польской. Конечно, в каждой есть свои нюансы, но суть одна и та же: свиные кишки фаршируют картошкой или картошкой с добавлением мяса. Помимо картошки и мяса в колбасу обязательно кладут репчатый лук. В первую очередь это делают для того, чтобы картошка сохранила цвет. Нарезанный или тёртый картофель быстро темнеет, а луковый сок этому препятствует. Первоначально, вероятнее всего, блюдо возникло из-за необходимости пристроить кишки, оставшиеся после приготовления мясной колбасы, но со временем картофельная колбаса стала совершенно самостоятельным блюдом. Сегодня её подают в национальных ресторанах и ставят на праздничный стол, ведь это действительно очень вкусное блюдо!