Выбрать продукты, посуду, определить количество желатина или агар-агара. Лайфхаками по приготовлению домашнего холодца поделится шеф-повар Денис Перевоз.
Эксперты
С чем подать традиционное русское блюдо? Свои варианты острых и ярких по вкусу соусов предложит шеф-повар Денис Богославский.
Для молодости, суставов и мозга. Как грамотно включить в меню холодец, чтобы получить максимум пользы, расскажет нутрициолог, диетолог Елена Олексюк.
Шпаргалка
Что Пётр I любил есть в праздники, а Ипполит из "Иронии судьбы" не оценил? Разнообразием вкусов заливного, студня и холодца восхитилась рубрика "Еда с историей".
Еда с историей
Как правильно приготовить холодец? С чем его лучше всего есть? И что за микроэлементы в нём содержатся? В нюансах разберёмся с врачом-диетологом, доктором медицинских наук Марият Мухиной.
Важно знать