Со стола короля Людовика XIV на советские кухни. Почему это блюдо раньше считалось деликатесом? И из чего его готовят сейчас? Паштет – в рубрике "Еда с историей".
Еда с историей
Что за легенда связывает масло со скифами? И какие экзотические виды продукта производили в СССР? Рубрика "Еда с историей" съела бутерброд со сливочным маслом.
Кто придумал варить ягоды в меду? И почему десерт служит лучшим лекарством от простуды? Малиновым вареньем полакомилась рубрика "Еда с историей".
Десерт от Марка Поло. Как Европа распробовала древнее лакомство, которое любили китайские императоры? Рубрика "Еда с историей" съела не одну порцию мороженого.
Кто она – яблочная королева? И какое блюдо считается предком шарлотки? Раскроем тайны популярного пирога в рубрике "Еда с историей".
"Подовые пирожки" от князя Меншикова, румяные гостинцы для Достоевского и секретный ингредиент самой вкусной начинки для пирожков – в рубрике "Еда с историей".
Что стало названием леденцов – фамилия кондитера или город? И почему в царской России конфетки называли ландринами? Монпансье – в рубрике "Еда с историей".
Чем изначально фаршировали маленькие пирожные? И какой секрет позволяет заварному тесту подниматься? Продегустировала профитроли рубрика "Еда с историей".
Когда на Руси появился "медовый хлеб"? Чем отличаются лепные пряники от печатных? И зачем их дарили невестам? Узнаем в рубрике "Еда с историей".
Али-Баба в сладком вине из Германии. Что добавляли в выпечку французы и итальянцы? И как изменили рецепт в СССР? О ромовой бабе – в рубрике "Еда с историей".
Кулинарное открытие Екатерины Медичи. Почему итальянцы оспаривают у французов права на изобретение короля соусов? Бешамель – в рубрике "Еда с историей".