Меню

Москва 8:01 10 декабря 2016

Важно знать

Химические сухофрукты

На улице осень. Организм срочно требует чего-нибудь сладенького и питательного. И желательно не очень калорийного. Решение уже давно придумано диетологами – это сухофрукты. Правда, не все сухофрукты одинаково полезны… Попробуем разобраться!
© Freeimages.com
За обманчивой красотой слишком ровных и глянцевых сухофруктов скрывается страшный диагноз. Они могут быть поражены чем угодно, начиная от листерий и заканчивая менингитом
© АО "ТВ Центр"
Курага – первая в списке самых продаваемых и… самых подделываемых сухофруктов. Чтобы придать кураге жёлтый, оранжевый или лимонный цвет, её обрабатывают диоксидом серы
© Freeimages.com
Секрет долголетия инжира известен – химия. Тонкости обработки, вероятно, передаются от отца к сыну и от посторонних скрываются. Но засушенные плоды зачастую распространяют отчётливый запах йода
© АО "ТВ Центр"
Это раньше "изюмом" дразнили всё старое и сморщенное. А сейчас не выйдет. Современный сухофрукт – настоящий красавец. Молодой и аппетитный
© АО "ТВ Центр"
При производстве сухофруктов добавляют различного рода химикаты и пестициды. Спектр возможных проблем со здоровьем так же широк, как и набор "украшений" в химической палитре производителя

Высушены под солнцем или под действием серной кислоты?

Надежда Брюллова-Безенкова, эксперт по здоровому питанию:

– Сухофрукты обрабатывают диоксидом серы, каустической содой, маслами и сахаром. 

За обманчивой красотой слишком ровных и глянцевых сухофруктов скрывается страшный диагноз. 

Ирина Бережная, врач-гастроэнтеролог:

– Они могут быть поражены чем угодно, начиная от листерий и заканчивая менингитом.    

Откуда берутся подобные чернослив, курага и изюм?  

Юлия Мелано, официальный представитель Россельхознадзора:

– Сухофрукты завозят к нам в больших тюках, в огромных клетчатых сумках. Всё это – продукция непонятного качества.

Курага – первая в списке самых продаваемых и… самых подделываемых сухофруктов. 

Надежда Брюллова-Безенкова, эксперт по здоровому питанию:

– Чтобы придать кураге жёлтый, оранжевый или лимонный цвет, её необходимо обработать. Как правило, обрабатывают диоксидом серы. Вредные для здоровья соединения накапливаются в организме. А высокая их концентрация чревата анафилактическим шоком.

Секрет долголетия инжира известен – химия. Тонкости обработки, вероятно, передаются от отца к сыну и от посторонних скрываются. Но засушенные плоды зачастую распространяют отчётливый запах йода.

Читать далее

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение