Меню

Москва 21:16 7 декабря 2016

Без всякой химии

Молодильный барбарис

Всем нам с детства хорошо знаком вкус "барбарисок" – конфеток, цветом и формой напоминающих плоды этого целебного растения. Чем же так полезен барбарис? И как омолодиться с помощью его ягод?
© Фотобанк Лори
Барбарис широко применяют в кулинарии: высушенные и истолчённые плоды – незаменимая приправа в восточной кухне. С ней готовят плов, добавляют во все мясные блюда
© АО "ТВ Центр"
Рецепты на основе барбариса, записанные на глиняных табличках ещё 6 веков до нашей эры, были обнаружены при раскопках библиотеки ассирийского царя Ашшурбанапала
© АО "ТВ Центр"
На Руси знали о целительной силе барбариса и выращивали его в аптекарских огородах
© АО "ТВ Центр"
Лекарственным сырьём у барбариса служат листья, корни толщиной до 6 см и плоды. Они оказывают вяжущее, бактерицидное, иммуностимулирующее и противовоспалительное действие
© АО "ТВ Центр"
2 столовые ложки плодов барбариса залейте стаканом воды и прокипятите на маленьком огне около получаса. Такой отвар принимают в качестве желчегонного и жаропонижающего средства

Лист зелёный, золотой,

С ярко-красною каймой.

Алых ягодок не счесть,

Их горстями можно есть!

Барбарис широко применяют в кулинарии: высушенные и истолчённые плоды – незаменимая приправа в восточной кухне. С ними готовят плов, добавляют во все мясные блюда, а слегка недозрелые ягоды засаливают и используют вместо лимона и уксуса. 

Рецепты на основе барбариса, записанные на глиняных табличках ещё в VI веке до н. э., были обнаружены при раскопках библиотеки ассирийского царя Ашшурбанапала. Древние греки и римляне почитали барбарис как растение приносящее удачу, а тибетские лекари – как средство для продления молодости и красоты. На Руси также знали о целительной силе барбариса и выращивали его в аптекарских огородах.

Читать далее

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение