Меню

Москва 0:45 7 декабря 2016

Дом советов

Храним помидоры правильно

Как обеспечить себе томатное изобилие? И что поможет сохранить урожай помидоров как можно дольше без потери качества?
© АО "ТВ Центр"
Чистый ящик с решётчатыми стенками и дном застелите пекарской бумагой, заверните в бумагу каждый помидор и сверху накройте бумагой. Как только обнаружили слегка подпортившийся томат, убирайте его из ящика
© Pixabay.com
Если хотите сохранить зелёные томаты недозрелыми как можно дольше, держите их подальше от красных. Спелые помидоры выделяют много этилена и благодаря ему зелёные помидоры созревают очень быстро
© АО "ТВ Центр"
Залейте помидоры горячей водой температурой не более 60 градусов (иначе лопнет шкурка) и оставьте на две минуты. Дайте томатам немного подсохнуть и остыть
© АО "ТВ Центр"
Разведите слабый желатиновый раствор и окуните в раствор подсохшие помидоры. Просушите на бумаге в сухом хорошо проветриваемом помещении. Теперь можете убирать томаты на хранение
© АО "ТВ Центр"
Помойте помидоры, порежьте на четвертинки, выложите в банку пересыпая каждый слой крупной солью. Храните в холодильнике. Так помидоры могут "жить" в течение нескольких недель

Хранить можно только абсолютно здоровые, без малейших повреждений помидоры. Чтобы минимизировать риск появления гнили, помидоры нужно обработать слабым раствором марганцовки или 0,3%-ной борной кислоты. 

Чистый ящик с решётчатыми стенками и дном застелите чистой бумагой, заверните в бумагу каждый помидор и каждый слой также проложите бумагой. Проверяйте помидоры минимум раз в неделю. Как только обнаружили слегка подпортившийся томат, убирайте его из ящика – испорченные плоды нельзя держать рядом со здоровыми.

В помещении, где хранятся помидоры, должна быть хорошая вентиляция для выветривания углекислого газа, который выделяют плоды.   

Если хотите сохранить зелёные томаты недозрелыми как можно дольше, держите их подальше от красных. Спелые помидоры выделяют много этилена и благодаря ему зелёные помидоры созревают очень быстро. 

Читать далее

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение