Меню

Москва 17:03 8 декабря 2016

Дом советов

Клубничные секреты

Сезон клубники в самом разгаре! Как сохранить всю свежесть, сладость и аромат этой ягоды? Узнаем в рубрике "Дом советов"!
© Freeimages.com
Мыть клубнику можно только перед едой, иначе она наберёт воды и быстро сгниёт
© Freeimages.com
Положите недозревшую клубнику одним слоем в коробку. Ягоду подсушите, не мойте и не удаляйте плодоножки. Оставьте в прохладном месте. К следующим выходным клубника дозреет
© АО "ТВ Центр"
Чтобы сохранить спелую клубнику, вымойте её, положите в стеклянную банку, залейте горячим сахарным сиропом, закройте крышкой, дайте остыть и уберите в холодильник

Лучше всего будет храниться слегка недозрелая сухая ягода с плодоножкой. Если ягода зрелая, без плодоножки и влажная, то покупать такой клубники можно ровно столько, чтобы съесть здесь и сейчас.

Перед тем как убрать клубнику, её необходимо перебрать. Деформированную и очень зрелую ягоду – отправить в рот или в молочный коктейль. Подгнившие – в переработку или выкинуть. Остальные ягоды складываем в плоский контейнер неплотно в один слой. На дно контейнера положите сухую ткань или бумажное полотенце. Всё, можно убирать в холодильник – 3-4 дня клубника будет свежей.

Не храните клубнику в контейнере, в котором она продавалась, а переложите в специальные пищевые контейнеры с вентиляцией. Если отверстий в контейнере нет, накройте его не крышкой, а тканью.

Мыть клубнику можно только перед едой, иначе она наберёт воды и быстро сгниёт.

Уезжая с дачи, не оставляйте на грядке почти дозревшую ягоду для кротов и птиц. Ягоду надо подсушить, не мыть и не удалять плодоножки. На дно ящика расстелите хлопковую ткань и одним слоем распределите ягоды так, чтобы они не соприкасались. Прикройте ящик сверху хлопковой или льняной тканью и оставьте в прохладном месте. К следующим выходным клубника дозреет.

Если вы планируете использовать клубнику в готовке или знаете, что просто съедите её к вечеру, то ягоду можно хранить при комнатной температуре, чтобы сохранить её свежий вкус.

Купили много спелой клубники и не смогли съесть? Вымойте её, сложите в стеклянную банку, залейте горячим сиропом в расчёте 1 чашка сахара на 4 чашки воды, закройте крышкой, дайте остыть и уберите в холодильник.

Видите, домашнее хозяйство – это легко и просто.  

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение