Меню

Москва 7:35 3 декабря 2016

Дом советов

Секрет молочной свежести

Как сохранить молочные продукты как можно дольше без потери качества? Узнаем в рубрике "Дом советов"!
© АО "ТВ Центр"
Деревенское молоко в банке поставьте в кастрюлю, налейте ледяную воду и накройте банку чистой салфеткой так, чтобы её концы свешивались в воду
© АО "ТВ Центр"
Творог храните в керамической ёмкости. На дно насыпьте ложку соли, затем плотно утрамбуйте творог. Накройте чистой тканью, смоченной в растворе соли
© АО "ТВ Центр"
Сметану переложите в чистую сухую стеклянную банку чистой сухой ложкой. Накройте сложенной в несколько слоёв марлей, сметана сохранится дольше

Молоко, как и все прочие молочные продукты, не любит света и запахов. Храните его в тёмном месте, в плотно закрытой стеклянной таре. Молоко из открытой картонной упаковки следует либо допить, либо перелить.

Если вы купили трёхлитровую банку цельного деревенского молока, а банка не помещается в холодильник, поставьте банку с молоком в кастрюлю, налейте ледяную воду и накройте банку чистой салфеткой так, чтобы концы салфетки свешивались в воду, закрывая всю банку. Салфетка будет впитывать воду из кастрюли, а вода, испаряясь, будет охлаждать молоко в банке. Для надёжности можно и льда положить.

В замороженном виде йогурт можно хранить несколько месяцев.  

Творог прекрасно сохраняет свои вкусовые качества, если хранить его в керамической или металлической ёмкости. На дно необходимо насыпать сухую соль, а затем поместить творог, утрамбовав его так, чтобы не было пустот. Сверху – чистая ткань, смоченная в растворе соли, затем – небольшой гнёт. Нежирный творог пригоден для более длительного хранения.    

Читать далее

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение