Меню

Москва 11:45 10 декабря 2016

Завтрак с настроением

Капустный пирог "Торопыжка"

Приготовим вкусный завтрак для тех, кто торопится на работу. Это будет не яичница, не бутерброд и даже не каша быстрого приготовления, а очень быстрый пирог "Торопыжка".
© АО "ТВ Центр"
Капустный пирог "Торопыжка"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Капуста
  • Яйца
  • Сметана    
  • Майонез   
  • Мука
  • Соль
  • Разрыхлитель теста    
  • Укроп       
  • Кунжут     

Ну что, приступим? Засекайте время!

Капусту нужно нашинковать, присолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень по вкусу.

Теперь яйца. Их нужно посолить и взбить в однородную массу. Добавить несколько столовых ложек майонеза, сметаны, муку, разрыхлитель и замесить тесто.

Не забудьте включить духовку на 180 градусов и хорошенько её разогреть.

Возьмём форму для выпечки, смажем сливочным маслом и выложим в неё капусту. Сверху начинку заливаем тестом и посыпаем кунжутом.

Форму поставим в разогретую до 180 градусов духовку и будем выпекать пирог до образования золотистой корочки.

Друзья, каким бы насыщенным ни было ваше утро, найдите время побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Поднимите себе настроение и взгляните на мир с оптимизмом. У каждого "Торопыжки" должен быть свой рецепт фирменного пирога!

Кстати, коротко о кулебяке:

"…Да кулебяку сделай на четыре угла", – говорил трактирщику персонаж Николая Васильевича Гоголя. С давних пор продолговатый пирог с рыбой, капустой или кашей именовался на Руси кулебякой. Долгое время происхождение названия связывали с немецким "kongleback" (запечённая в тесте капуста) или финским "kala" (рыба), хотя слово "кулебяка" могло произойти от русского "колоб", то есть "небольшой хлеб". Помните сказку о Колобке?

Кулебяку отличает вытянутая, овальная форма, похожая на батон. Так начинка пропекается лучше всего. Выпечку украшают различными элементами из теста: веточками, цветочками, листиками, "колоском". Кулебяке с мясом иногда придают форму поросёнка, с рыбой – форму рыбки.

Готовый пирог должен настояться. Перед тем как поставить в духовку, поверхность кулебяки прокалывают вилкой в разных местах, чтобы при выпечке выходил пар. И смазывают желтком.    

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение