Меню

Москва 9:03 4 декабря 2016

Завтрак с настроением

Куриный шашлык с ананасом "Пляжная вечеринка"

Сегодня на нашей кухне "Пляжная вечеринка"! Специально для тех, кто скучает по лету, солнцу и морю!
© АО "ТВ Центр"
Куриный шашлык с ананасом "Пляжная вечеринка"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Филе куриной грудки
  • Свежий кориандр
  • Кардамон
  • Мёд 
  • Оливковое масло
  • Лимон
  • Ананас
  • Томаты черри 

Для начала сок и цедру двух лимонов нужно смешать с оливковым маслом и мёдом. Измельчить семена кардамона и кориандр. Добавить к маринаду. Приправить перцем.

Теперь куриное филе. Нарезаем мясо небольшими порционными кусочками, отправляем в миску, заливаем маринадом и ставим в холодное место.

Деревянные шпажки нужно предварительно замочить в воде.

Промаринованный шашлык нанизываем на шампуры, чередуя кусочки филе с кусочками ананаса и томатами, и отправляем на мангал!

Жарить курочку нужно над горячими углями до готовности (10–15 минут), периодически сбрызгивая маринадом.

Друзья, откройте загородный сезон "Пляжной вечеринкой", и лето станет к вам чуточку ближе!

Кстати, коротко о курином шашлыке:

Для куриного шашлыка лучше взять цыплёнка-бройлера. Если вы используете вертел, его можно запекать и целиком. Если готовите на решётке или шампурах, выбирайте бёдра, крылышки или голени. Порционные куски цыплёнка или целую тушку нужно смазать растопленным маслом, натереть приправами и жарить в течение 4–5 минут с каждой стороны. Затем уменьшить температуру и готовить ещё 15–20 мин, пока мясо не приобретёт золотистый цвет и не пропечётся как следует.

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение