Меню

Москва 5:23 3 декабря 2016

Потребитель

Кофе или раствор?

Проснуться под аромат свежесваренного кофе – что может быть лучше! Предпочитаете растворимый? Нет проблем. Главное, приобрести качественный продукт!
© АО "ТВ Центр"
Растворимый кофе бывает трёх видов: порошковый, гранулированный и сублимированный

Растворимый кофе бывает трёх видов: порошковый, гранулированный и сублимированный. Последний является самым дорогим и самым вкусным. Показателем качества считается процент содержания кофеина, массовая доля которого должна составлять минимум 2,3%. Если эта цифра меньше, скорее всего, продукт с чем-то смешан. И вряд ли это что-то принесёт пользу.

Наталья Фадеева, врач-диетолог, эндокринолог:

– Поскольку этот продукт получают промышленным путём, то кофе в нём остаётся лишь 15%. Всё остальное – это добавки, различные злаковые, консерванты и ароматизаторы.

Чаще всего производители добавляют цикорий, обжаренные жёлуди и зёрна ячменя. Ароматного кофе из такого порошка не сваришь. Гранулы качественного продукта должны быть крупными, плотными, не рассыпающимися, светло-коричневого цвета. Тёмный кофе, как правило, пережарен. Увидели белые крупинки – это может быть чистый кофеин. В хорошем кофе такое недопустимо.

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение