Меню

Москва 9:03 4 декабря 2016

Важно знать

Мутный кофе

Как подделывают этот напиток? Какие виды кофе лучше не покупать? И где искать лидеров по качеству?
© АО "ТВ Центр"
Первым попал в чёрный список растворимый напиток. Назвать его "кофе" язык не поворачивается
© АО "ТВ Центр"
Раскрыть обман можно. Опустите в стакан с холодной водой пару ложек этого якобы кофе. Гранулы останутся на поверхности
© АО "ТВ Центр"
Бытует мнение, что зерновой кофе – исключительно качественный. Казалось бы, что здесь может быть подмешано? Да что угодно – говорят специалисты
© АО "ТВ Центр"
Покупка молотого кофе и вовсе похожа на игру в напёрстки. Что скрывается в этих капсулах – неизвестно
© АО "ТВ Центр"
Мы заварили разные виды кофе и попросили профессионального баристу провести дегустацию
© АО "ТВ Центр"
С зёрнами нам повезло. Несмотря на то, что и этот сегмент кофейного рынка научились подделывать, по мнению профессионалов, он по-прежнему лидирует по качеству

"Живой вкус", "истинный аромат", "100% арабика" – яркие этикетки выглядят многообещающе. Но обещать – не значит выполнить. Специалисты бьют тревогу – найти хороший кофе сегодня очень сложно.

Первым попал в чёрный список растворимый напиток. Назвать его "кофе" язык не поворачивается.

Олег Ермак, эксперт рынка кофе:

– Растворимый кофе – это продукт, который производится с добавлением кофе. Но основа, конечно, берётся не кофейная. Очень часто кофе заменяют на рожь и жареный ячмень.

Именно в растворимый часто добавляют глину, крахмал, перетёртый горох и апельсиновые косточки. Производителю так выгоднее, а потребителю незаметно.

Раскрыть обман можно. Опустите в стакан с холодной водой пару ложек этого якобы кофе. Гранулы останутся на поверхности. А все чужеродные примеси слипнутся, окрасят воду и осядут на дно.

Читать далее

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение