Меню

Москва 14:39 3 декабря 2016

Настройся на здоровье

Сыр: по ТУ сторону ГОСТа

Из чего делают современный сыр? И каким должен быть традиционный, правильный и полезный продукт? Расскажет наш теледоктор Мансур Гилязитдинов.
© АО "ТВ Центр"
Сравните состав сыра, произведённого по классической технологии, и сыра, приготовленного с добавлением пальмового масла
© АО "ТВ Центр"
Этот ГОСТ – государственная гарантия того, что продукт приготовлен без использования пальмового масла
© АО "ТВ Центр"
Выбирая сыр, простой и без всяких включений, обращайте внимание на ГОСТ 52686-2006

Любите есть сыр на завтрак? Если вы ещё не выбросили упаковку, давайте определим, насколько ваш сыр является сыром. 

Сравним состав сыра, произведённого по классической технологии с использованием молочного жира, и нового сыра, приготовленного с добавлением пальмового масла. Что называется, найди хотя бы одно отличие. Отличий нет.

По закону производитель сыров не обязан указывать наличие в продукте пальмового масла. Читай состав хоть двадцать раз, яснее от этого не станет. Если буквы нам помочь не могут, призовём на помощь цифры. Записывайте. ГОСТ 52686-2006.

Это национальный стандарт общих технических условий для производства любых сыров на территории Российской Федерации. Важен тут пункт 5.1.5. Процитируем его полностью: "Жировая фаза сыра должна содержать только молочный жир".

Этот ГОСТ – государственная гарантия того, что продукт приготовлен без использования пальмового масла. Нашли на своей упаковке циферки? 

Читать далее

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение