Меню

Москва 14:34 3 декабря 2016

Завтрак с настроением

Мясо по-мексикански "Остряк в сомбреро"

На этот раз обратимся к мексиканской кухне. Готовим блюдо под названием "Остряк в сомбреро".

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Фарш говяжий
  • Красная фасоль 
  • Перец чили – молотый и свежий
  • Помидоры
  • Репчатый лук
  • Сладкий зелёный перец
  • Консервированная кукуруза
  • Твёрдый сыр 
  • Сухие травы и специи
  • Свежий чеснок и свежая зелень
  • Масло растительное
  • Соль

Фарш быстро обжаривается на сковородке. Тем временем помидоры очищаем от кожуры и перетираем в пюре (свежие можно покрошить и просто взбить в блендере). Перец нарезаем мелкими кубиками, сыр натираем. К мясу добавляются все растительные ингредиенты, включая кукурузу и фасоль.

Кипящее варево нужно аккуратно мешать, чтобы не подгорело. Через пару минут уже можно класть специи, томатное пюре, измельчённую зелень, нарубленный чеснок, а также половину натёртого сыра. Как только сыр окончательно расплавился, а помидорный сок немного выпарился, снимаем сковороду с плиты, даём остыть, а затем сверху тонким слоем высыпаем оставшуюся сырную стружку.

Подавать такое острое блюдо можно с рисом, макаронами или картофельным пюре!

Друзья, блюдо это острое. И если у вас нет противопоказаний, смело включайте его в ваше меню. Уверены, "Остряк в сомбреро" с кусочком свежего хлеба будет иметь успех!

Кстати, коротко о перце чили:

Перец чили – удивительный овощ, который способен придать пикантность и остроту любому блюду. Кроме того, он оказывает положительное воздействие на наше здоровье. Название перца переводится с ацтекского как "красный". 

Перец чили содержит капсаицин – природный алкалоид, который используется в лечебных целях. Чили богат витаминами группы А, В и С и содержит большое количество других полезных веществ. Перец чили укрепляет и очищает сосуды, снижает холестерин, улучшает зрение, укрепляет кости, а также понижает уровень сахара в крови.

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение