Меню

Москва 0:44 7 декабря 2016

Потребитель

Признаки натурального паштета

Какой паштет намазать на бутерброд, а какой лучше оставить на полке в магазине? Правила выбора качественного печёночного продукта узнаем из нашей потребительской рубрики.

Выбирайте паштет, сделанный по ГОСТу. В качественном продукте всего 5 составляющих: печень, мясо, соль, сливочное масло или свиной жир и пряности. При этом печени должно быть не меньше 55%. Цвет качественного паштета – светло-коричневый с сероватым или бежевым оттенком. Красивый розовый или тёмно-коричневый колер говорит о том, что при производстве использовали красители.

Елена Тихомирова, врач-диетолог:

– Ни в каком органе не содержится так много железа, как в печени. Поэтому все печёночные паштеты полезны и детям; и девушкам, страдающим анемией; и женщинам после родов.

Чтобы сделать продукт дешевле, производители добавляют в него растительные жиры, сою и крахмал. Выявить присутствие сои можно без труда – консистенция такого паштета будет крупчатой. Легко определить и наличие крахмала – капля йода, нанесённая на бутерброд, придаст ему синеватый оттенок. Слегка горьковатый вкус, напротив, признак хорошего качества паштета. Это значит, что он изготовлен из натуральных компонентов.  

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение