Меню

Москва 8:00 10 декабря 2016

Завтрак с настроением

Пирог на сковороде "Палочка-выручалочка"

Накануне праздника каждая хозяйка старается придумать что-нибудь новенькое на стол и не забыть приготовить свои фирменные блюда. В общем, хлопот много. Случается, что перед началом застолья приходит мысль: "Господи, а про пирог-то я совсем забыла!" Именно для такого случая мы предлагаем вам рецепт пирога, который готовится буквально за 5 минут! Назвали мы его "Палочка-выручалочка".
© АО "ТВ Центр"
Пирог на сковороде "Палочка-выручалочка"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Сметана
  • Майонез 
  • Яйцо 
  • Мука
  • Сыр твёрдый
  • Ветчина
  • Помидоры
  • Оливки фаршированные

Подготовим начинку: нарежем помидоры, ветчину и оливки. Натрём сыр. И поставим сухую сковородку разогреваться. Никакого масла нам не потребуется!

Теперь тесто. Для начала нужно смешать равные количества майонеза и сметаны. Вбить яйцо. Добавить муку – масса получается сметанной консистенции. Вылить тесто на сухую сковороду, предварительно её разогрев, а огонь уменьшив!

Далее укладываем начинку. Причём она может быть любой – главное, чтобы продукты не были сырыми. У нас это ветчина, помидоры и оливки. Главное условие – сыр должен быть последним слоем.

Обильно присыпаем сыром, накрываем крышкой. Пирог будет готов, как только сыр полностью расплавится. Огонь не добавляем ни в коем случае!

Друзья, если у вас получится много теста, можете легко сделать второй пирог с другой начинкой. Согласитесь, этот рецепт – настоящая "Палочка-выручалочка"!

Кстати, коротко о ветчине:

Ветчина – продукт с древней историей. Её умели готовить ещё в Древнем Риме. Изначально это был засоленный или подкопчённый свиной окорок. Ещё для изготовления этого продукта можно использовать лопатку, а также другие виды мяса, к примеру, индейку или курицу.

Вся ветчина делится на несколько видов. На прилавках можно найти варёную, варёно-копчёную, копчёно-запечённую, сырокопчёную и сыровяленую. Для изготовления варёной ветчины используют свиной окорок, лук, морковку, коренья и специи. Мясо выдерживают определённое время в рассоле, что позволяет достичь однородного состава. Для получения варёно-копчёной ветчины окорок держат в маринаде в течение небольшого промежутка времени. После этого его коптят, а затем отваривают с добавлением пряностей. У такого продукта есть золотистая корочка, под которой находится мякоть нежно-розового цвета.

Оболочка у качественной ветчины должна быть сухой и плотной, без каких-либо повреждений. Посмотрите на срез ветчины. У качественного продукта должны присутствовать  полоски жира и сухожилия, только их должно быть немного. Не забудьте понюхать ветчину: она должна пахнуть мясом, а не копчением или какими-то другими ароматами.

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение