Меню

Москва 9:02 11 декабря 2016

Завтрак с настроением

Оригинальные котлеты "Искренний бургер"

Будем отучать наших близких от фастфуда! Для этого приготовим им исключительно домашний бургер без всяких булочек. Абсолютно открытую котлету. Всё на виду: и мясо, и остальные ингредиенты. Назовём наш завтрак "Искренний бургер".
© АО "ТВ Центр"
Оригинальные котлеты "Искренний бургер"

Итак, в рецепте участвуют:

  • Фарш мясной    
  • Батон белого хлеба
  • Чеснок      
  • Укроп     
  • Соль
  • Перец чёрный    
  • Яйцо
  • Майонез   
  • Кетчуп    
  • Лук репчатый
  • Помидор
  • Сыр твёрдый     
  • Перец болгарский      

Для начала включаем духовку на 180 градусов. Пусть разогревается.

К фаршу добавляем соль, перец, ваши любимые приправы к мясу. Мелко нарезаем чеснок и укроп. Добавляем в фарш. Мы заранее замочили куски батона в молоке. Теперь его нужно перекрутить на мясорубке или в блендере. Батон тоже идёт в фарш. Добавляем два яйца.

Теперь нужно хорошо вымесить фарш, сформировать лепёшки и выложить их на смазанный растительным маслом противень. Нарезать сыр ломтиками. Лук, помидор и перец – тонкими кружочками.

Формируем наши котлетки по следующей схеме. На мясную лепёшку выкладываем: кетчуп – лук – майонез – помидор – майонез – сыр. Кружочек перца вдавливаем вокруг начинки, саму начинку тоже легонько приминаем внутрь. Ставим в разогретую духовку на 30 минут.

Друзья, попробовав наш открытый, честный и искренний бургер, вы навсегда забудете про любой фастфуд. Переходите на здоровое, домашнее питание!

Кстати, коротко о мясном фарше:

Если нет времени сделать фарш дома, можно купить уже готовый. Помогут сориентироваться при покупке цвет и консистенция продукта. Правильно приготовленный фарш должен быть однородным, без заметных вкраплений, костей и частичек кожи. Цвет вкусного фарша – светло-розовый или тёмно-красный, в зависимости от того, сколько в продукте говядины или свинины.

Ни в коем случае не покупайте посеревший фарш, так как данный цвет свидетельствует о длительном и не совсем правильном хранении. Правильный продукт должен быть ярким и блестящим. Тёмные и скользко-слизистые частички говорят о том, что в него попали частички некачественного мяса.

Если вы приобрели продукт с расчётом на несколько дней, то лучше всего поместить его в чистую и сухую ёмкость и закрыть полиэтиленовой плёнкой, под которой фарш продержится максимум полтора дня. Ни в коем случае не допускайте нескольких заморозок и повторных разморозок фарша. Он станет невкусным.

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение