Меню

Москва 7:57 10 декабря 2016

Потребитель

Идём по шампиньоны

Диетологи уверяют, что лучше всего употреблять шампиньоны именно в сыром виде. Но как выбрать хорошие и по-настоящему полезные грибы?

Прежде чем купить шампиньоны, оцените их внешний вид. Свежие грибы – белые, слегка розоватые или имеют бежевый оттенок. Поверхность шляпок матовая, бархатистая, без тёмных пятен. Шампиньоны маленького размера должны обладать целой плёнкой, соединяющей шляпку с ножкой гриба. У средних шампиньонов могут быть надрывы, а у крупных плёнку можно и не искать. Впрочем, вне зависимости от размера, качественные грибы – всегда сухие, с ровно срезанными ножками.

Марият Мухина, врач-диетолог:

– Шампиньоны достаточно полезны, так как являются низкокалорийным продуктом. Даже продуктом с отрицательной калорийностью, ведь организм должен сам потратить калории, чтобы их переработать. К тому же шампиньоны содержат большое количество биологически активных веществ.

Понюхайте грибы перед покупкой – хорошие источают довольно сильный и приятный  аромат. На ощупь свежие шампиньоны упругие. Ножка должна быть полной. Нащупали пустоты – не покупайте: это порченый товар. Помните, что отравление грибами – одно из самых опасных. Разрежьте шампиньон вдоль. Ровный белый цвет с розовым оттенком – хороший знак. Ешьте на здоровье!

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение