Меню

Москва 3:24 5 декабря 2016

Потребитель

Кто Вы, месье Шампиньон?

Не удалось сходить в лес по грибы? Не расстраивайтесь, ведь сезон ещё не закончился. А если уж очень хочется грибочков – в магазине всегда маринованные шампиньоны есть! Осталось только выбрать правильные.

Первое, что должен сделать человек, который выбирает маринованные шампиньоны – хорошенько потрясти банку. Необходимо убедиться, что упаковка абсолютно герметична. Если выделилась хоть одна капля, ни в коем случае не покупайте! Внутри бактерии ботулизма, которые выделяют опасные токсины. Дальше читаем список ингредиентов. Никаких искусственных добавок быть не должно. Идеальный состав: грибы, соль, чёрный перец, уксус и лавровый лист. Только такие шампиньоны можно считать полезными.

Надежда Суслина, врач-диетолог:

– Шампиньоны содержат большое количество микроэлементов: фосфора, цинка, калия, фолиевой кислоты. Часть людей не могут их употреблять из-за заболеваний кишечного тракта. Так как маринад содержит уксус, маринованные грибы нельзя употреблять детям до 5 лет, кормящим и беременным женщинам.

Посмотрите на внешний вид грибов: они должны быть одного размера. Желательно, среднего. Слишком большие экземпляры будут горчить. Мякоть качественных шампиньонов – чистая, без повреждений и пятен. Правильный маринад – прозрачный, без осадка. Если вы видите, что грибы волокнистые, а в заливке слизь, содержимое этой банки опасно для здоровья.

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение