Меню

Москва 4:58 4 декабря 2016

Завтрак с настроением

Мини-пицца "Италия в квадрате" или "Пицца в тапочках"

Продолжаем наши кулинарные эксперименты по утрам! На этот раз приготовим самое популярное итальянское блюдо по принципу "два в одном". Называется наш завтрак "Италия в квадрате" или "Пицца в тапочках". Почему в тапочках, мы сейчас узнаем.
© АО "ТВ Центр"
Мини-пицца "Италия в квадрате" или "Пицца в тапочках"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Чиабатта    
  • Сыр твёрдый      
  • Бекон          
  • Укроп           
  • Зелёный лук         
  • Сметана 20%
  • Яйца куриные      
  • Перец болгарский красный

Для начала включим духовку на 220 градусов, пусть прогревается. Далее необходимо подготовить всё для нашей пиццы.

Мелко нарезать болгарский перец и бекон, перемешать в глубокой посуде. Сыр твёрдый (любой на ваш выбор) натереть на средней тёрке или мелко нарезать ломтиками. Мелко порубить зелень: пол пучка укропа, пол пучка зелёного лука.

Все нарезанные ингредиенты смешать в глубокой посуде и равномерно перемешать. Разбить в эту смесь 3 яйца и тщательно перемешать. Добавить сметану, желательно 20%-ную. 100 граммов будет достаточно. И ещё раз тщательно перемешать.

Чиабатту нарезать кусочками толщиной 1–1,5 см и выложить на противень (на бумагу для выпекания). На каждый кусок хлеба выложить приготовленную смесь, разделить поровну между всеми кусками.

Выпекать в разогретом духовом шкафу при температуре 200–220 градусов 10–15 минут. До полного приготовления яйца и образования золотой сырной корочки.

Даже привычные блюда можно готовить по-новому. Попробуйте вот такую пиццу "в тапочках", то есть на чиабатте. Надеемся, вам понравится эта "Италия в квадрате"!

Кстати, коротко о чиабатте:

Чаба́тта или чиаба́тта — итальянский белый хлеб, который готовится из пшеничной муки и дрожжей или на пшеничной закваске. В переводе с итальянского слово "чабатта" означает "тапок, комнатная туфля". Особенности этого хлеба — хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью.

Чиабатта изначально выпекалась только в Лигурии, но в настоящее время этот сорт хлеба распространён по всей Италии и даже вне её. Например, в Каталонии, где он популярен под названием "шапата". Чабатта, выпеченная в разных областях Италии, может быть совершенно разной: от хлеба с твёрдой коркой и плотной мякотью до хлеба более мягкого и лёгкого. В Риме чабатту часто пекут с добавлением оливкового масла, соли и майорана. В последнее время этот хлеб всё чаще используется для приготовления сэндвичей.

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение