Меню

Москва 17:06 8 декабря 2016

Завтрак с настроением

Баклажанные роллы "Завтрак самурая"

Доброе утро всем верным рыцарям госпожи Кулинарии! Тем, кто бесстрашно борется с однообразием повседневности и не боится самых смелых экспериментов на кухне. Чтобы не иссякло ваше мужество и ещё больше укрепился боевой дух, предлагаем приготовить завтрак самурая – "Кьези макидзуси".
© АО "ТВ Центр"
Баклажанные роллы "Завтрак самурая"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Баклажаны 
  • Растительное масло 
  • Панировочные сухари
  • Оливковое масло 
  • Лук
  • Сыр
  • Орегано 
  • Яйца 
  • Помидор 

Смело берём в руки самурайский нож и приступаем! Порежем баклажаны вдоль на ломтики толщиной 5 мм. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим баклажаны до золотистого цвета. Параллельно сварим яйца вкрутую. Переместим их на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла. В другой сковороде обжарим панировочные сухари на оливковом масле до золотистого цвета.

Теперь лук. Его нужно мелко порезать и обжарить на среднем огне до мягкости и прозрачности. Смешаем его с панировочными сухарями и оставим остывать. За это время натрём на крупной тёрке сыр и мелко нарежем орегано, всё это поперчим и соединим с сухарно-луковой смесью. В этой же сковороде потушим мелко нарезанные помидоры, посолим и поперчим, чтобы получилось пюре.

Заранее разогреем духовку до 190 °С. Слегка смажем форму оливковым маслом и посыпем оставшимися панировочными сухарями. Яйца нарежем вдоль: пластинками, как баклажаны. На каждый баклажанный ломтик выкладываем по 1 ст.л. луковой смеси, 1 пластинке яйца и 1 ст.л. томатного пюре. Скручиваем всё это в рулетики, а затем укладываем в форму. Сверху – оставшееся томатное пюре и панировочные сухари. Поливаем всю эту красоту оливковым маслом и отправляем в духовку.

Подавать "Кьези макидзуси" нужно сразу. Это тёплые роллы. После такого завтрака смело отправляйтесь на подвиги и свершения. Мужества, выносливости, а главное хорошего настроения вам хватит на целый день.

Кстати, коротко о баклажанах:

Баклажаны используются в кухнях многих стран мира. Их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, маринуют, используют для приготовления салатов и икры, даже едят сырыми. На Востоке баклажаны называют "овощами долголетия". Благодаря содержанию солей калия, благотворно влияющих на деятельность сердца, их рекомендуют тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вещества, содержащиеся в этих овощах, хорошо расщепляют жиры и поэтому подходят для снижения веса и при атеросклерозе. Благодаря своему химическому составу баклажан способен поддерживать кислотно-щелочной и солевой балансы организма. Поэтому баклажанной диеты стоит придерживаться при нарушении обмена веществ, болезнях печени, почек и желудочно-кишечного тракта.

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение