Меню

Москва 3:20 11 декабря 2016

Потребитель

Майонез – друг или враг?

Не любите майонез... Вы просто не умеете его готовить! А если не знаете, какой выбрать, мы поможем.

Лучше покупать майонез в стеклянной таре. Во-первых, она не выделяет вредных веществ, а во-вторых, сквозь стекло виден сам продукт. У качественного – консистенция однородная, напоминает сметану. Комочков быть не должно, они говорят о нарушениях в технологии приготовления. Помните: чем меньше срок годности, тем меньше консервантов в составе. Хранится хороший майонез лишь 2-3 месяца.

Лидия Ионова, врач диетолог:

– Вред майонеза очень сильно преувеличен. А если вы готовите его дома самостоятельно, то такой майонез может быть даже полезен.

Цвет хорошего майонеза должен быть белым или кремово-жёлтым. Более яркие цвета говорят о высоком содержании красителей. Сильный привкус жира – у соуса, сделанного из несвежего масла. Если майонез расслаивается, то его срок годности истёк. Не думайте, что низкокалорийный майонез – полезный продукт. Для его производства требуется значительно больше эмульгаторов, а вкус при этом намного хуже. Настоящий майонез – это высококалорийный продукт. 

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение