Меню

Москва 1:09 9 декабря 2016

Эксперты

Синенькие против курения

Приготовим антиникотиновое блюдо из баклажанов с шеф-поваром Вячеславом Колотушкиным.
© АО "ТВ Центр"
Шеф-повар Вячеслав Колотушкин
© АО "ТВ Центр"
Баклажанная икра от шеф-повара

Этот овощ – один из полезнейших сезонных продуктов. А ещё он южный, яркий и очень "атмосферный". Благодаря своему цвету.

Исключительно южная история: приходите на рынок, спрашиваете:

– Почём баклажаны?

– Молодой человек, не баклажаны, а синенькие. Москвич, что ли?

– Да, москвич. Хорошо, пусть будут синенькие. 

Хотя как только не называют баклажан – батлажа́н, бадижа́н, бадаржан, подлажа́н… Но сегодня мы сосредоточимся не на названиях, а на кулинарной ценности этого овоща. 

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение