Меню

Москва 9:08 4 декабря 2016

Потребитель

Фасоль сушёная: цельные бобы – главный критерий качества продукта

Решили купить сушёную фасоль в пакете? Проверьте его на прочность. Повреждений быть не должно. Даже через маленькую дырочку в упаковку попадает влага и портит бобы.

Кстати, о бобах. Разглядели на них пятна и следы повреждения? Продукт явно испорчен. От покупки откажитесь.

Марина Аплетаева, врач-диетолог:

– Единственное на что надо обратить внимание при покупке, чтобы бобы были целые, не дроблёные, не разрушенные и никем не покусанные.

Пыли и сора в пачке быть не должно. Жучков и других вредителей тоже. Стандартом строго ограничена примесь в сушёной фасоли бобовых других типов. Например, в пакете красной допускается содержание белой, но не более 10%. Имейте в виду, чем мельче фасоль, тем она вкуснее и полезнее. В идеале лучше покупать красные бобы. В них содержатся антиоксиданты, витамины и вещества, защищающие организм от преждевременного старения и связанных с ним заболеваний. Зато белая фасоль лучше усваивается. Да и каша из неё получается рассыпчатой.

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение