Меню

Москва 4:56 9 декабря 2016

Завтрак с настроением

Горячий шоколад по-австрийски "Маленькая утренняя серенада"

Горячий шоколад – восхитительный напиток: бодрящий и питательный, а сколько возможностей для творчества… не зря великий Моцарт так его любил. И кто знает, может быть, идеи многих произведений великого австрийца родились за чашечкой именно этого напитка. Мы с вами тоже будем импровизировать. Итак, Вольфгангу Амадею Моцарту посвящается "Маленькая утренняя серенада"!

Итак, для исполнения нам понадобятся:

  • Молочный или горький шоколад
  • Зефир
  • Молоко

В кастрюльку наливаем молоко, подогреваем на плите и опускаем в него кусочки шоколада. Дожидаемся, пока шоколад растворится в молоке, и кидаем туда же кусочки зефира. Даём зефиру слегка размягчиться. Перекладываем шоколадно-зефирную массу в чашу блендера.

И взбиваем до однородности массы. Переливаем в чашку. За счёт того, что зефир по консистенции легче молока, он поднимается вверх, образую зефирную "подушку". Сверху напиток украшаем тёртым на мелкой тёрке шоколадом. Он не провалится вниз из-за зефирного слоя. Наслаждаемся необыкновенным вкусом!

"Употребление" классической музыки по утрам улучшает аппетит и здоровье. А когда она обретает форму изысканного бодрящего напитка, то творческое настроение на весь день вам обеспечено. Приятного вам аппетита, смело импровизируйте и начинайте новый день вкусно.

Кстати, коротко о зефире и пастиле:

Пастила – русское национальное лакомство, известное с XIV века. Делали пастилу из яблок и мёда, а чтобы сладость имела красивый светлый цвет, добавляли яичный белок. С XIX века вместо мёда стали добавлять сахар. Рецепт русские кулинары тщательно скрывали и оберегали. Но его все равно узнали кондитеры разных стран. Французы стали делать сладость под названием "зефир", со схожими ингредиентами и яичными белками, но смешанными в других пропорциях. Из-за этого кондитерские изделия получались особо белоснежными и невероятно воздушными. В Америке изобрели сладость, внешне напоминавшую зефир, но не содержащую яйца. Маршмеллоу – конфета, состоящая из воды, кукурузного крахмала и сока винограда, по структуре напоминает губку. Сегодня эта сладость не менее популярна у сладкоежек, чем пастила, зефир и мармелад.

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение