Меню

Москва 18:38 3 декабря 2016

Завтрак с настроением

Тортилья с сулугуни "Сулико на корриде"

Готовим традиционный испанский омлет-тортилью с добавлением грузинского сыра. Какие слова приходят в голову при упоминании Грузии и Испании? Из них как раз и состоит название нашего нового блюда: "Сулико на корриде"!
© АО "ТВ Центр"
Тортилья с сулугуни "Сулико на корриде"

Итак, в завтраке участвуют:

  • Картофель
  • Помидоры
  • Яйца куриные
  • Сливки 10%-ные
  • Сыр сулугуни
  • Базилик
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Масло растительное

Нарезанный тонкими ломтиками картофель обжариваем в сковороде на растительном масле до мягкости.

Взбиваем яйца, сливки, соль, перец. Этой смесью заливаем картошку. Помидоры тонко режем. Кладём сверху. Затем на помидоры – нарезанный сыр сулугуни. Потом нужно всё немного поперчить и посолить, убавить огонь и готовить ещё 5 минут.

А теперь тортилью надо накрыть крышкой или поставить в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Тортилья готова. Перед подачей порвите сверху немного базилика.

Кстати, коротко о сулугуни:

Сулугуни – рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. Сулугуни имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах. Плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы. Цвет сыра – от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе. Сыр сулугуни не имеет корки. Сыр вырабатывают из пастеризованного коровьего, козьего, овечьего, а также буйволиного молока или их смеси. Состав сыра Сулугуни пестрит полезными витаминами, минералами и органическими веществами. Калорийность не маленькая, примерно 286 Ккал в 100 граммах продукта. Растительные белки, жиры и аминокислоты, которые входят в состав сыра Сулугуни, прекрасно усваиваются организмом.

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение