Меню

Москва 6:03 10 декабря 2016

Завтрак с настроением

Панини с рыбой и овощные палочки "Идеальный перекус"

Новый день нужно не только начинать вкусно, но и продолжать в том же духе! Сегодня мы приготовим закуски, которые вы можете и съесть на завтрак, и взять с собой! Уверяю вас, это будет "Идеальный перекус"!

Так и назовём набор блюд, который мы сейчас сделаем! У нас в меню – панини с рыбкой и овощные палочки с соусом.

Итак, в "Идеальном перекусе" участвуют:

Для панини:

  • цельнозерновой хлеб
  • сливочный сыр
  • копчёный лосось
  • руккола
  • зелень

Для овощных палочек:

  • огурец
  • сельдерей
  • морковь
  • перец сладкий

Для соуса:

  • натуральный йогурт
  • зелень и травы по вкусу

Для начала приготовим панини или сэндвичи, назовите эти закрытые бутерброды, как вам больше нравится. Мне больше нравится панини. Это сэндвич, только итальянский. Он крупнее английского и там больше зелени. Для приготовления 2 панини возьмём 4 кусочка цельнозернового хлеба. При желании их можно подсушить, слегка подогрев на сковороде без масла. Наверное, я так и сделаю, потому что будет вкуснее.

Нижнюю часть панини смазываем сливочным сыром. Сверху на 2 кусочка хлеба выкладываем по 2 кусочка копчёного лосося. Посыпаем рукколой или другой зеленью на ваш вкус. Накрываем вторым кусочком хлеба. Сочетание сливочного сыра и копчёного лосося давно уже стало классикой… Это не только вкусно, но и сытно. Панини готовы. Однако, мы с вами прекрасно знаем правила полноценного питания: кроме белков, жиров и углеводов, нам нужны витамины и клетчатка. Добавим овощи! Сделаем овощные палочки и приготовим для них специальный соус.

Нарезаем тонкими ломтиками огурец, сельдерей, морковь и перец. Режем так, чтобы их можно было удобно есть, без приборов, обмакивая в соус.

Соус делаем очень простой, но вкусный и полезный. Берём зелень и любимые травы. Измельчаем и смешиваем с натуральным йогуртом. Соль, перец – по вкусу.

Кстати, коротко о приготовлении сливочного крем-сыра в домашних условиях:

Сливочный крем-сыр – замечательное лакомство не только на завтрак. Попробуйте приготовить его в домашних условиях. Вот один из рецептов. Возьмите литр молока жирностью 3,2%, пол-литра, 20% сливок и 400 граммов 20% сметаны. Смешайте все ингредиенты в кастрюле с толстым дном, так, чтобы масса получилась однородная, без комочков. Накройте крышкой и оставьте в тёплом месте для сквашивания примерно на 6-7 часов. Не передерживайте! И не перемешивайте во время сквашивания! Далее ставим кастрюлю на самый медленный огонь и прогреваем массу. Доводить до кипения нельзя и перемешивать тоже. Как только сыворотка начинает закипать, снимите кастрюлю с огня. И поставьте сыр на дозревание ещё на 12 часов. Затем переложите сырную массу в марлю и подвесьте над миской, куда будет стекать сыворотка. Как только сыворотка перестанет капать – домашний крем-сыр готов!

И у нас всё готово!

Друзья, перекус – это не экспромт, это хорошо продуманный приём пищи! Идёте ли вы на работу или выезжаете за город на отдых, приготовьте заранее вот такой "Идеальный перекус"! Всем приятного аппетита! Начинайте и продолжайте новый день вкусно и с настроением!

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение