Меню

Москва 11:36 7 декабря 2016

Завтрак с настроением

Запеканка "Горячее кимчхи"

Сегодня мы освоим рецепт оригинальной запеканки – блюда "Горячее кимчхи". Нет, я не чихаю, не говорите мне "Будь здоров", потому что "кимчхи" – это морковка с пряностями. Или "по-корейски".

  И получится она сегодня горячей. Итак, всё по порядку.

В нашем завтраке участвуют:

  • корейская морковка - 200 г
  • зелёный лук - 50 г
  • яйца куриные - 6 шт
  • сыр твёрдый - 120 г
  • соль
  • масло сливочное

Мы начинаем! Нагреем духовой шкаф. Я включаю духовку на 180 градусов.

а) Яйца необходимо взбить с 1/6 ч. л. соли.

б) Зелёный лук мелко нарезать, корейскую морковку выложить на дощечку и немного порезать ножом в разных направлениях. Добавить всё это в миску с яйцами. Можно ещё добавить мелко нарезанной свежей зелени.

в) Перемешать и выложить в смазанную форму.

г) Посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40.

Кстати, коротко о корейской морковке:

Итак, пряная морковь – корейское традиционное блюдо. В местной кухне оно называется кимчхи, что в переводе означает "капуста с пряностями". На самом деле главным ингредиентом была пекинская капуста, которую лет 30 назад у нас достать было нереально, и тогда её стали заменять морковью. Таким образом, это кушанье стало уже не пекинским, а русским традиционным блюдом, где морковь вытеснила капусту навсегда.

Состав пряностей этого блюда совсем не сложный. Туда входят: чеснок, соль, сахар, молотые чёрный и красный перец, уксус, рубленый кориандр. Эта закуска имеет много полезных качеств. Например, способствует выделению желудочного сока. Так же улучшает пищеварение и повышает аппетит. И укрепляет стенки сосудов. Так как морковь по-корейски готовится из сырой моркови, все её полезные вещества сохраняются. Для тех, кто имеет проблемы с желудком, такие как гастрит и язва, эта закуска противопоказана, ведь она достаточно острая.

У нас уже всё готово!

Друзья, я просто уверен, что такая запеканка придётся по вкусу многим. А новый рецепт привнесёт разнообразие в ваше привычное утреннее меню. Попробуйте "Горячее кимчхи" и будьте здоровы! Всем приятного аппетита! Начинайте новый день ВКУСНО!

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение