Меню

Москва 9:03 11 декабря 2016

Завтрак с настроением

Салат "Вожди Атлантиды"

Сегодня наш путь лежит вглубь веков, в мифическую Атлантиду, которая столетиями будоражит воображение людей, хотя до сих пор непонятно даже, существовала она или нет. Ходят самые разные слухи о богатстве и могуществе, о красоте, силе и высокомерии жителей, об ужасной гибели их великой цивилизации, которой не стало буквально за один день…
© Pixabay.com
"Вожди Атлантиды". Готовим вместе с Сашей Серебренниковым

Но отвлечёмся от грустных мыслей и попробуем приготовить блюдо, которое я так и назвал "Вожди Атлантиды". И для его приготовления нам понадобятся:

  • салат романо   
  • вырезка говяжья        
  • руккола    
  • салат корн        
  • фасоль красная 
  • редис        
  • перец чили        
  • стебели сельдерея
  • огурцы
  • морковь   
  • масло оливковое        
  • сахар       
  • кунжутные семечки
  • чеснок      
  • мирин      
  • соус соевый      
  • уксус рисовый  

Говяжью вырезку нужно порезать и слегка обжарить на раскалённом гриле, смазанном растительным маслом, так чтобы на поверхности мяса образовалась корочка, а внутри мясо осталось нежным и сочным.

Пока мясо остывает, приготовим салатную заправку. Чеснок мелко нарубим, сложим в соусник, добавим туда сахар, кунжут, мирин и рисовый уксус мицукан. Поставим всё это на огонь, добавим немного соевого соуса и доведём до кипения, время от времени помешивая содержимое. Когда соус закипел, надо снять его с огня и перелить в плошку, чтобы остудить соус до загустения.

Идеальная страна, в которой не существует ни бедных, ни богатых, нет болезней и старческой немощности, жизнь беззаботна и счастлива… Впервые Атлантида упоминается в трактатах Платона, как государство с идеальной политической системой, страна полубогов и процветания. Согласно его описаниям, это остров огромных размеров, расположенный за Геркулесовыми столпами. Современные учёные в связи с этим определяют местоположение континента в Средиземном море, за проливом Гибралтар. Жители легендарной страны напоминали сегодняшних индейцев – были черноволосы и кареглазы, атлетического телосложения. Атланты жили в гармонии с природой и обладали утерянными сегодня знаниями: телепатией, гипнозом, могли лечить болезни и замедлять сердцебиение. На этом основана легенда о магии Атлантиды, из-за которой этот континент и был затоплен. Боги разгневались и разрушили её в течение суток.

В миску положим смесь из корн-салата и руколы, добавим несколько листьев салата романо. Огурец и редис нарежим кружочками. Кольцами нарежим половину стручка чилийского перца. Добавим фасоль.

Наша говядина уже остыла и теперь её можно добавить к салату, посолить и поперчить, добавить оливковое масло. Аккуратно подлить кунжутную заправку и перемешать. Мешать нужно очень осторожно, стараясь не смять листья салата.

Готовый салат выложим на тарелку и украсим длинной стружкой из моркови и стебля сельдерея.

Вот и всё! Наш салат "Вожди Атлантиды" готов!

Друзья! Думаю, что Атланты, гордые сыновья Морского бога Посейдона, по достоинству оценили бы наше сегодняшнее блюдо. Ведь в нём всё направлено на поддержание силы и здоровья! И, что немаловажно, символом мужественности они считали быка. Так что салатик с говядиной – и ты герой! Всем приятного аппетита! И начинайте новый день вкусно!

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение