Меню

Москва 5:00 4 декабря 2016

Завтрак с настроением

Овощи-гриль с моцареллой "Verdure alla griglia"

На этот раз приготовим гриль-салат по-итальянски. В нашем утреннем меню "Verdure alla griglia" – овощи, поджаренные на гриле с сыром моцарелла.
© АО "ТВ Центр"
Овощи-гриль с моцареллой "Verdure alla griglia"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Масло оливковое
  • Шарики сыра моцарелла
  • Чёрный молотый перец
  • Руккола
  • Помидоры черри
  • Баклажан
  • Цуккини
  • Сладкий красный перец
  • Сладкий жёлтый перец
  • Сок лимона

И мы приступаем!

Берём сладкие болгарские перцы и разрезаем вдоль на восемь частей (не забудьте удалить сердцевину). Баклажан и цукини нарезаем кружками. Все овощи нужно сбрызнуть оливковым маслом и посыпать перцем. Оставляем их на некоторое время мариноваться и идём разжигать наш мангал.

Обжаривать овощи нужно на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Когда они готовы, откладываем их в сторону и даём немного остыть.

Займёмся сервировкой блюда. На большой плоской тарелке выкладываем "подушку" из рукколы. Выдавим сок из половинки лимона и сбрызнем им салатные листья. Сверху слоями выкладываем обжаренные овощи, порезанные пополам помидорки черри и шарики моцареллы. Всё поливаем оливковым маслом и посыпаем перцем. Можно немного посолить или сбрызнуть соевым соусом.

"Verdure alla griglia" готовы!

Друзья, блюда, приготовленные на гриле, – это быстро, аппетитно и очень полезно. На огне можно сделать не только традиционный шашлык, но и рыбу, морепродукты, овощи и даже фрукты. Поверьте, ничто не сравнится с их чудесным ароматом, пикантным привкусом дымка и зажаристой корочкой. Запекать их просто и очень увлекательно! Попробуйте, ведь впереди всё лето. Есть где разгуляться фантазии!

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение