Меню

Москва 2:41 24 октября 2019

Громкие слова

Громкие слова: тёртый калач, дойти до ручки

Кто и зачем натирает калачи? И что это за ручки, до которой не стоит доходить? Раскроем истинный смысл "Громких слов"!
© АО "ТВ Центр"
На Руси калачи очень любили. Существовало огромное количество разновидностей этой выпечки. И для каждого типа калачей готовили особое тесто. Чтобы приготовить тёртый, хозяйке приходилось тесто очень долго месить, а потом ещё и тереть. Как правило, об лёд или обо что-то ещё. То есть чем дольше тёрли, тем вкуснее получался калач. Соответственно, чем больше человек пережил, тем более знающим он становится. Была даже такая поговорка: не тёрт, не мят – не будет калач
© АО "ТВ Центр"
Фраза "дойти до ручки" тоже связана с калачом. Постный калач был фаворитом в народе. Пекли такой в форме замка с ручкой, за которую из соображений гигиены его и держали. Саму же ручку не ели, а отдавали собакам или нищим. Если человек доходил до ручки, он подбирал эти дужки и таким образом ставил себя в один ряд с бродячими собаками

Опытного, бывалого человека принято называть тёртым калачом. Но почему именно калач? И кто его тёр? Разберёмся.

На Руси калачи очень любили. Существовало огромное количество разновидностей этой выпечки. И для каждого типа калачей готовили особое тесто. Чтобы приготовить тёртый, хозяйке приходилось тесто очень долго месить, а потом ещё и тереть. Как правило, об лёд или обо что-то ещё. То есть чем дольше тёрли, тем вкуснее получался калач. Соответственно, чем больше человек пережил, тем более знающим он становится. Была даже такая поговорка: не тёрт, не мят – не будет калач. 

Фраза "дойти до ручки" тоже связана с калачом. Постный калач был фаворитом в народе. Пекли такой в форме замка с ручкой, за которую из соображений гигиены его и держали. Саму же ручку не ели, а отдавали собакам или нищим. Если человек доходил до ручки, он подбирал эти дужки и таким образом ставил себя в один ряд с бродячими собаками.



Смотрите также

Субботний Рамблер