Меню

Москва 1:43 15 октября 2019

Завтрак с настроением

Тортилья с сулугуни "Сулико на корриде"

Как придать испанскому блюду грузинский акцент? Приготовим аппетитную тортилью с сулугуни под названием "Сулико на корриде"!

Итак, в завтраке участвуют:

  • Картофель
  • Помидоры
  • Яйца
  • Сливки 10%
  • Сыр сулугуни
  • Базилик
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Растительное масло

Нарезанный тонкими ломтиками картофель обжариваем на сковороде в растительном масле до мягкости. Взбиваем яйца, сливки, соль и перец. Этой смесью заливаем картошку.

Помидоры тонко режем. Кладём сверху. На помидоры выкладываем нарезанный сыр сулугуни. Потом нужно всё немного поперчить и посолить, убавить огонь и готовить ещё 5 минут.

А теперь тортилью надо накрыть крышкой и держать в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Перед подачей порвите сверху немного базилика.

Кстати, коротко о сулугуни:

Сулугуни – рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. Он имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы. Цвет сыра может варьироваться от белого до желтоватого и однороден по всей массе. Сыр сулугуни не имеет корки. Его вырабатывают из пастеризованного коровьего, козьего, овечьего, а также буйволиного молока или их смеси. Этот продукт богат полезными витаминами, минералами и органическими веществами. Калорийность довольно велика: примерно 286 Ккал в 100 граммах продукта. Растительные белки, жиры и аминокислоты, которые входят в состав сулугуни, прекрасно усваиваются организмом.



Смотрите также

Субботний Рамблер