Меню

Москва 1:37 23 апреля 2019

Завтрак с настроением

Салат из пармской ветчины с рукколой "Белла Италия"

Этот фантастически простой и ароматный итальянский салат прекрасен в любое время года, как, впрочем, и сама Италия!

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Болгарский перец 
  • Лук
  • Лайм или лимон
  • Оливковое масло
  • Помидоры черри
  • Пармская ветчина
  • Руккола
  • Твёрдый овечий сыр
  • Ассорти из салатной зелени
  • Тёмный виноград без косточек  

Порежьте болгарский перец тонкими полосками. Помидоры разрежьте на половинки. Смешайте виноград, помидоры, перец и лук с салатной зеленью. 

Пармскую ветчину выложите на сковороду и поджарьте на слабом огне до корочки. Порежьте на кусочки, когда она будет полностью готова. 

Слегка сбрызните салат оливковым маслом и добавьте ветчину. Перемешайте. Выжмите сок из лайма или лимона и снова перемешайте. Приправьте молотым перцем и перемешайте ещё раз. Натрите сыр и посыпьте им салат. 

Друзья, совершенно не обязательно ехать в Италию, чтобы насладиться гастрономическими изысками этой прекрасной страны. Наш сегодняшний салат "Белла Италия" вы можете приготовить дома. Приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!

Кстати, коротко о ветчине:

Ветчину умели готовить ещё в Древнем Риме. Упоминания об этом продукте, использовавшемся при приготовлении множества блюд, встречаются в китайских текстах X–XIII веков. По-итальянски ветчина называется "прошутто". Пармская ветчина (прошутто ди Парма) производится на востоке провинции Парма. Отличительной её особенностью является то, что при приготовлении используют сравнительно малое количество соли, но зато добавляют чеснок и сахар.



Смотрите также

Субботний Рамблер