Меню

Москва 14:39 25 мая 2019

Завтрак с настроением

Рис с креветками "Этюд в красновато-оранжевых тонах"

Наше сегодняшнее блюдо поднимет вам настроение одним только своим видом. Не говоря уже о вкусе.

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Креветки
  • Красный рис
  • Орегано
  • Луки
  • Чеснок
  • Оливковое масло
  • Сливки
  • Соль
  • Перец

Обжариваем креветки на оливковом масле в течение 3–4 минут и перемещаем их в миску. В той же сковороде тушим измельчённый лук и раздавленную дольку чеснока. Почему в той же сковороде? Креветочный сок окрашивает лук и чеснок и придаёт им нужные вкусовые тона.

В миске оставляем горсть креветок для украшения. Все остальные отправляем обратно на сковороду и вливаем 100 мл сливок. Туда же добавляем соль, перец и щепотку орегано. Выпариваем лишнюю жидкость на сильном огне и ждём, пока соус загустеет. Его нужно измельчить в блендере до кремообразной консистенции.

Все ингредиенты готовы, и нам остаётся только сформировать блюдо. На тарелку с красным рисом сверху горкой выкладываем креветочный крем и украшаем целыми креветками и зеленью.

"Этюд в оранжево-красных тонах" поднимет настроение не только своим внешним видом, но и отменным вкусом. Приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!

Кстати, коротко о креветках:

Креветки, как и почти все морепродукты, являются идеальным компонентом низкокалорийной диеты. Вся польза для организма состоит в химическом составе этих ракообразных. Креветки представляют собой кладезь ценного белка, участвующего не только в процессах наращивания мышечной массы, но и в формировании волокон коллагена, а значит, и в поддержании молодости кожи. Креветки содержат целый комплекс витаминов: провитамин А, который полезен для зрения, витамин А – источник молодости кожи, практически все витамины группы В, полезные для костей, ногтей и волос, витамины D и E, защищающие кровеносную систему, а также витамин С – гарант хорошего иммунитета.



Смотрите также

Субботний Рамблер