Меню

Москва 19:45 14 декабря 2018

Завтрак с настроением

Кабачковые чебуреки "Кабачок "13 чебуреков"

Приглашаем на завтрак в "Кабачок "13 чебуреков"! Думаете, это много? Позвольте с вами не согласиться! Как бы вам не пришлось срочно готовить добавку!

Итак, в нашем  рецепте участвуют:

  • Кабачки
  • Яйца
  • Разрыхлитель
  • Мука
  • Крахмал
  • Молоко
  • Петрушка
  • Чёрный перец
  • Соль
  • Куриный фарш
  • Репчатый лук
  • Вода
  • Приправа для курицы

Нарежьте кабачки кубиками, а затем измельчите их с помощью блендера. Добавьте к кабачковой кашице яйца, муку и крахмал. Перемешайте всё до получения массы однородной консистенции.

Добавьте в густую смесь молоко и ещё раз перемешайте с помощью блендера. Добавьте в ёмкость с кабачковой кашицей измельчённую петрушку, соль и перец. Опять всё перемешайте и оставьте смесь настаиваться.

Измельчите лук с помощью блендера и соедините его с фаршем. Добавьте соль и перец. Вливайте в ёмкость с фаршем ледяную воду и поджаривайте мясо на сковороде.

Во время жарки добавьте в фарш куриную приправу. Когда мясо остынет, можно приступать к жарке чебуреков.

Для этого выльете на разогретую сковороду немного кабачкового теста таким образом, чтобы сформировался большой блин.

Во время жарки с одной стороны поместите на середину блина немного куриного фарша. С помощью лопатки заверните один край блина и сформируйте чебурек.

Кабачковые чебуреки стоит есть сразу горячими. Лучше подавать со сметанным соусом.

Друзья, несмотря на то, что "Кабачок "13 чебуреков" – это, так сказать, диетический вариант традиционных чебуреков, они нисколько не уступают по вкусу классическим приготовленным из теста. Приятного вам аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!

Кстати, коротко о чебуреках:

Вкусные аппетитные чебуреки появились настолько давно, что теперь очень трудно разобраться с их происхождением. Несмотря на то, что само название этого блюда имеет крымско-татарские корни, аналогичные встречаются во всех кавказских и азиатских кухнях. По одной из версий, чебуреки были придуманы тюрками и монголами. Позднее рецепт был позаимствован и усовершенствован соседними народностями. По сути, чебуреки – это обычные пирожки с мясом и луком. Но в отличие от русских, они не запекаются в духовке, а жарятся в большом количестве кипящего растительного масла. Благодаря такому способу приготовления, на поверхности изделия образуется тонкая румяная корочка. Она получается достаточно упругой и хрустящей. Что касается начинки, то она может быть приготовлена из любого вида мяса. Чаще всего её делают из баранины или говядины. А при желании и из свинины. Кроме того, в неё добавляют много лука, соль, петрушку и различные специи. Иногда кладут сметану или кислое молоко.



Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение