Меню

Москва 11:54 21 октября 2018

Завтрак с настроением

Овощной салат с фаршированными яйцами "Остросюжетный салат"

Приготовление этого салата достойно того, чтобы назвать его сценарием фильма. Рецепт в стиле "экшн" с элементами детектива. Готовим "Остросюжетный салат"!

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

  • Салат латук
  • Помидоры черри
  • Перец болгарский красный
  • Яйца
  • Майонез
  • Укроп
  • Чеснок
  • Острый соус
  • Соль
  • Лук зелёный
  • Бекон

Для заправки:

  • Масло оливковое
  • Уксус эстрагоновый
  • Укроп
  • Дижонская горчица
  • Чеснок
  • Соль
  • Острый соус

Сварите заранее яйца вкрутую.

Зажарьте полоски бекона до хрустящей корочки.

Приготовьте заправку. Для этого нужно в небольшой миске смешать оливковое масло, эстрагоновый уксус, укроп, горчицу, чеснок, соль и острый перец. Всё это слегка взбейте венчиком или вилкой. Отставьте в сторону.

Яйца почистите, разрежьте пополам, достаньте желтки. Белки отложите в сторону. Желтки сложите в небольшую миску и раздавите вилкой. Введите в желтки майонез, укроп, чеснок, острый соус и соль. Используя чайную ложку, начините этой массой яичные белки.

Нарежьте помидоры черри напополам. Далее порежьте болгарский перец и зелёный лук.

В большую салатницу выложите порванные салатные листья, болгарский перец, зелёный лук и бекон. Сверху выложите половинки помидоров, полейте заправкой и подавайте салат сразу же к столу.

Друзья! Наш "Остросюжетный салат" готов к употреблению! Все постарались: и режиссёр, и актёры. Только в отличие от кино его не нужно "есть глазами", его нужно просто есть! Всем приятного аппетита! И начинайте новый день вкусно!

Кстати, коротко о салате латуке:

Название "латук" произошло от латинского слова "лак", что означает – "молоко". Это связано с млечным соком, который выделяется при повреждении стеблей и листьев. Задолго до нашей эры люди выращивали листья салата, но об их вкусовых качествах никто не задумывался и не знал. Их сажали только из-за масла, которое содержалось в семенах. Применять в кулинарии именно листья начали в Древнем Египте. А потом латук полюбился грекам и римлянам. Есть его лучше всего в сыром виде, в приготовленном он встречается, пожалуй, только в китайской кухне. При термообработке большинство полезных свойств салата теряется. А ведь в латуке содержится фолиевая кислота, витамины группы B1, А, C, D, E и K. Он также богат микроэлементами: содержит медь, цинк, йод. Если вы решили добавить латук в блюдо – не режьте его, если этого не требует рецепт. Порвите руками. Когда вы режете салат, то выдавливаете из него питательный сок, когда рвёте – нет.



Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение