Меню

Москва 5:32 21 ноября 2018

Завтрак с настроением

Перигорский салат с печенью "Салат для Глеба Жеглова"

Сыщик Глеб Жеглов говорил: "Сейчас бы супчика, да с потрошками!" Приготовим ему лучше салатик по французскому рецепту.

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Куриная печень
  • Растительное масло
  • Сваренные вкрутую яйца
  • Помидоры
  • Салат айсберг
  • Авокадо
  • Соль
  • Майонез
  • Острый кетчуп
  • Лимонный сок
  • Фруктовый сок
  • Корнишоны

Для начала поставим сковороду разогреваться и приготовим соус. Смешаем майонез с кетчупом, добавим 1 столовую ложку лимонного сока, фруктовый сок, соль и пару корнишонов.

Куриную печёнку обжариваем в разогретом растительном масле на сильном огне, постоянно переворачивая. Отставляем в сторонку.

Далее нарежем ингредиенты. Яйца и помидоры следует разрезать на 4 части. Салат айсберг разобрать на листья и нарезать тонкой соломкой. Авокадо очистить от кожицы, разрезать пополам и, удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть оставшимся лимонным соком. Смешать все ингредиенты и добавить заправку.

Друзья, этот салат не оставит вас равнодушными, ведь французы знают толк в потрошках! Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!

Кстати, коротко о куриной печени:

Кулинары относят куриную печень к деликатесам, а диетологи рекомендуют употреблять её в оздоровительных и лечебных целях. Высокое содержание в куриной печени железа помогает повышению гемоглобина в крови, а гепарин удерживает в норме её способность к свёртываемости. Печень идеально подходит для профилактики инфаркта миокарда, инсульта и атеросклероза. За счёт холина, который содержится в печени, улучшается память и стимулируется мозговая деятельность. Аминокислота триптофан несёт ответственность за глубокий и спокойный сон. Желающие сбросить лишние килограммы включают печень в диетическое питание из-за её низкой калорийности. Врачи рекомендуют регулярное употребление куриной печени при хроническим переутомлении и усталости, сахарном диабете, анемии, болезнях лёгких, нервных расстройствах, пониженном иммунитете и нарушении обмена веществ. К тому же блюда из куриной печени не только полезны, но и очень вкусны!



Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение