Меню

Москва 16:46 16 декабря 2018

Завтрак с настроением

Фриттата с грибами, чеддером и тостами "Всё в одном"

Приготовить всё и сразу в одном флаконе – мечта любого холостяка. "Вкусное Настроение" исполнит ваше желание. Сегодняшнее блюдо называется "Всё в одном"!

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Яйца
  • Молоко
  • Соль
  • Перец
  • Сливочное масло        
  • Хлеб белый        
  • Шампиньоны     
  • Фасоль зелёная стручковая        
  • Чеддер         
  • Сыр домашний        
  • Лук репчатый         
  • Лук зелёный

Для начала нужно разогреть духовку до 200°С. Хлеб нарезать на кубики 2 см. Грибы – тонкими пластинами. Сыр натереть. В миске взбить яйца, молоко, домашний сыр, соль и перец. Для сухариков можно использовать любой хлеб. Зелёная фасоль может быть свежемороженая.

Растопить половину масла на огне, добавить хлеб и обжарить, помешивая, до золотистого цвета, переложить на тарелку. Разогреть остальное масло и обжарить лук.

Снизить огонь на средний, добавить фасоль, грибы и обжарить до мягкости. Приправить, вылить в сковороду яичную смесь и продолжать помешивать, не задевая дна, пока не начнет густеть.

Разложить сверху тосты, вдавливая в яйца почти полностью. Посыпать сыром и поставить в духовку запекать до готовности. Присыпать мелко порезанным луком.   

Вот и всё, фриттата "Всё в одном" готова!

Друзья, универсальность, скорость и простота изготовления залог успеха в любом деле, и кулинария здесь, конечно, не исключение. Особенно, если речь идёт о завтраках. Вкусно, полезно, питательно и быстро – вот девиз "Вкусного Настроения"! Приятного вам аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!

Кстати, коротко о фриттате:

Итальянскую разновидность яичницы фриттату готовят с начинкой из мяса, овощей, колбасы или сыра. Подают эту закуску, как в горячем, так и в холодном виде. Существует множество тонкостей приготовления настоящей фриттаты. Её готовят сначала на сковороде, потом в духовке. Чтобы блюдо получилось более воздушным и лёгким, желтки и белки взбивают по отдельности. А для более влажной консистенции добавляют ложку сливок или молока. В Италии фриттата так популярна, что специально для неё создали сдвоенную сковороду с двумя ручками. Такую сковороду ставят на медленный огонь, хорошо разогревают в ней масло и только после этого вливают яичную смесь. Как только она поджарится до золотистого цвета, накрывают одну сковороду другой и переворачивают быстрым движением непрожаренной стороной вниз, увеличивают огонь и доводят до готовности.



Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение