Меню

Москва 7:17 11 декабря 2018

Завтрак с настроением

Омлет по-болгарски "Балканский завтрак"

На этот раз приготовим миш-маш – традиционный болгарский омлет с брынзой, помидорами, сладким перцем, луком и зеленью.

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Яйца    
  • Перец болгарский    
  • Помидор крупный    
  • Брынза    
  • Лук репчатый    
  • Лук зелёный    
  • Петрушка  
  • Масло растительное    
  • Соль    
  • Перец чёрный молотый     

Подготовьте все необходимые продукты для омлета с овощами и брынзой. Овощи помойте и обсушите. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Нарежьте мелко лук и обжарьте его в течение нескольких минут.

Нарежьте болгарский перец, добавьте к луку и обжарьте. Следом нарежьте помидор, добавьте к овощам и обжарьте ещё пару минут. Зелёный лук и петрушку также измельчите и добавьте в сковороду к овощам. Раскрошите брынзу, добавьте в сковороду и готовьте всё вместе.

За это время взбейте яйца, вылейте в сковороду, аккуратно перемешайте содержимое, посолите, поперчите, накройте крышкой и готовьте на тихом огне до желаемого состояния. Подавайте прямо в сковороде.

Друзья, завтракать всегда нужно с удовольствием. И в кухне каждого народа можно найти блюдо, которое будет по вкусу именно вам. Приятного всем аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!

Кстати, коротко о балканской кухне:

Балканская кухня объединяет кулинарные традиции Хорватии, Сербии, Черногории, Болгарии и Македонии. Очень сильно в ней и турецкое влияние. Основу составляют мясные блюда. Гордость болгарских кулинаров – гювеч и каварма (блюда из сочного и ароматного мяса, тушёного с овощами в глиняных горшочках). Фирменным же горячим блюдом в Болгарии считается мусака – запеканка из овощей, мясного фарша и брынзы. Кухню Балканского полуострова невозможно представить без супов и салатов из свежих или запечённых овощей, которые составляют основу каждой трапезы. Балканская кухня – это не только сытные основные блюда, но и целое созвездие аппетитных закусок. Чего только стоит вкуснейший пршут – тончайшие ломтики вяленого свиного или говяжьего окорока, которые знатоки называют не иначе как "мечтой мясоеда"!



Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение