Меню

Москва 3:56 27 апреля 2018

Завтрак с настроением

Овощной салат с фаршированными яйцами "Остросюжетный салат"

Этот рецепт похож на киносценарий. Приготовим кулинарный экшн с элементами детектива!

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Салат латук
  • Помидоры черри
  • Перец болгарский красный
  • Яйца
  • Майонез
  • Укроп
  • Чеснок
  • Острый соус
  • Соль
  • Лук зелёный
  • Бекон
  • Масло оливковое
  • Уксус эстрагоновый
  • Укроп
  • Дижонская горчица
  • Чеснок
  • Соль
  • Острый соус

Яйца сварить вкрутую. Затем нужно зажарить полоски бекона до хрустящей корочки.

Теперь приготовим заправку. В небольшой миске нужно смешать оливковое масло, эстрагоновый уксус, укроп, горчицу, чеснок, соль и острый перец. Всё это слегка взбить венчиком или вилкой. Отставить в сторону.

Яйца почистить, разрезать пополам, достать желтки. Белки отложить в сторону. Желтки сложить в небольшую миску и раздавить вилкой. Ввести в желтки майонез, укроп, чеснок, острый соус и соль. Используя чайную ложку начинить этой массой яичные белки.

Теперь нарежем помидоры черри напополам. Далее режем болгарский перец и зелёный лук.

В большую салатницу нужно сложить порванные салатные листья, болгарский перец, зелёный лук и бекон. Сверху выложить половинки помидоров, полить заправкой и подавать салат сразу же.

Друзья, наш "Остросюжетный салат" готов к употреблению! Все постарались: и режиссёр, и актёры. Только в отличие от кино, его не нужно "есть глазами", его нужно просто есть! Всем приятного аппетита! И начинайте новый день вкусно!

Кстати, коротко о латуке:

Ещё многие тысячелетия лет назад люди выращивали листья салата, но об их вкусовых качествах никто не задумывался и не знал. Их сажали только из-за масла, которое содержалось в семенах. Применять в кулинарии именно листья начали в Древнем Египте.  А потом латук полюбился грекам и римлянам. Есть его лучше всего в сыром виде. В приготовленном он встречается, пожалуй, только в китайской кухне. При термообработке большинство полезных свойств салата теряется. А ведь в латуке содержится фолиевая кислота, витамины группы B1, А, C, D, E и K. Он также богат микроэлементами. Если вы решили добавить латук в блюдо, не режьте его, если этого не требует рецепт, а порвите руками. Разрезая салат, вы выдавливаете из него питательный сок.



Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение