Меню

Москва 5:04 20 ноября 2017

Завтрак с настроением

Котлетки из чечевицы с томатами и изюмом "Овощная чечётка"

Для поднятия жизненного тонуса сегодня на нашей кухне мы танцуем чечётку! И не простую, а овощную!

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Чечевица
  • Помидоры
  • Лук репчатый
  • Изюм
  • Карри
  • Петрушка
  • Мука
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Перец душистый
  • Лимон

Помидоры обдаём кипятком, снимаем кожицу, нарезаем и измельчаем в блендере. Чечевицу хорошенько промываем. В кастрюле смешиваем томатное пюре, чечевицу и мелко порезанный лук.

Вливаем 3 столовых ложки воды и ставим на огонь на 20 минут. Помешиваем. Затем добавляем сок лимона, изюм, карри, соль и перец.

Готовим ещё 10 минут. В конце варки добавляем 1 ложку муки, хорошенько перемешиваем. Снимаем с огня и остужаем.

Из остывшей томатно-бобовой массы формируем котлетки, обваливаем их в муке и обжариваем в разогретом оливковом масле.

Вот и всё, наши котлетки готовы! Снимаем их со сковороды и выкладываем сначала на салфетку для удаления лишнего жира, а затем на порционную тарелку.

Друзья, хороший танец, подкреплённый вкусным и сытным завтраком, ещё никому не навредил. Танцуйте "Овощную чечётку", "Фруктовый вальс" или "Марш сосисок". Осваивайте новые кулинарные рецепты. Главное, чтобы настроение было хорошим, а каждый новый день начинался вкусно!

Кстати, коротко о чечевице:

Красная, зелёная, жёлтая, бурая и даже чёрная… Чечевица радует разноцветьем и простотой кулинарной обработки. В Индии она является основой рациона местных жителей. Уникальный состав чечевичного семени позволяет ему с успехом заменять и мясо, и картофель, и хлеб. Во времена Римской империи чечевица являлась товаром, пользующимся высоким спросом на международном рынке, и считалась чем-то вроде лекарства от всех болезней. Средневековые лекари тоже верили в её чудодейственную силу и с помощью чечевичного отвара пытались излечивать смертельно опасную чёрную оспу. Чечевица содержит огромное количество растительного белка, клетчатки, железа и витаминов группы В. А жира и холестерина в ней практически нет. 



Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение