Меню

Москва 10:53 17 октября 2017

Завтрак с настроением

Рыба со сладким перцем "Огненный лосось"

Привет всем любителям сытных горячих завтраков! На этот раз приготовим вкусное и питательное блюдо под названием "Огненный лосось"!

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Филе красной рыбы
  • Сладкий красный перец
  • Помидоры
  • Репчатый лук
  • Куркума
  • Чеснок
  • Базилик
  • Красный острый перец
  • Оливковое масло
  • Морская соль
  • Молотый чёрный перец
  • Лимон
  • Лайм
  • Бальзамический уксус

Мелко режем лук, чеснок и очищенный от семян красный перчик. Помидоры заливаем кипятком и очищаем от шкурки и семян, затем режем их небольшими кусочками. Сладкий перец чистим и нарезаем кубиками.

На сковороде с небольшим количеством масла припускаем лук, чеснок и острый перец. Добавляем сладкий перец, а через 5 минут – помидоры. Хотите больше соуса – плесните воды или овощного бульона.

Добавляем бальзамический уксус, солим, перчим, кладём куркуму и тушим всё это добро около 10 минут.

В это время филе режем и выкладываем в форму для запекания. Солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона или лайма. В готовый соус насыпаем зелень, перемешиваем, заливаем им рыбу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

Друзья, кому-то нравится поострее, а кто-то любит погорячее, но уверяем вас, всем нравится, когда еда вкусна и полезна! А наше сегодняшнее блюдо удовлетворит даже самых привередливых гурманов. Попробуйте, и вы не пожалеете потраченного на его приготовление времени. Приятного вам аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!

Кстати, коротко о запекании:

Сложно сказать однозначно, какой из видов термической обработки пищи появился раньше прочих, но с точностью можно утверждать, что запекание продуктов питания – достаточно древний метод приготовления блюд. Готовить можно в углях, в специальных очагах, печах, духовках и, конечно же, в тандырах. Для запекания подойдёт практически любой продукт: мясо, рыба, овощи или фрукты. Различают три способа запекания: гриль, закрытое и открытое. От выбранного способа зависит сочность и вкус приготовленной пищи.

Для закрытого запекания используются специальные ёмкости с крышками или обычная кулинарная фольга и карманы для запекания. Под крышкой ингредиенты насыщаются друг другом, а блюдо становится ароматнее и вкуснее. Завёрнутые в фольгу продукты можно поместить в духовой шкаф на противень или решётку, в жаровню, в герметическую ёмкость или бросить прямо в угли. Что именно вы выберете, зависит от рецепта блюда. В любом случае пища останется сочной и не потеряет при этом большинство своих полезных компонентов.



Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение