Меню

Москва 3:46 23 октября 2017

Вещь.doc

Дело о яйцеварке

Что такое "бульотка"? И как работали старинные яйцеварки? Узнаем из нашей рубрики!
© АО "ТВ Центр"
В 1861 Изабелла Битон написала книгу по домоводству под названием "Управление домашним хозяйством", в которой собрала кулинарные рецепты, правила для слуг, приёмы оснащения кухни, сервировки стола и нормы этикета
© АО "ТВ Центр"
В ХVIII веке чаепитие в Англии превратилось в национальную традицию. Чай пили шесть раз в день. Чтобы напиток долгое время оставался горячим, изобрели бульотку
© АО "ТВ Центр"
Российская императрица Екатерина II
© АО "ТВ Центр"
В XIX веке яйцеварка стала одним из самых популярных приборов на утреннем столе. Серебряные яйцеварки изготавливались вручную искуснейшими мастерами и стоили очень дорого
© АО "ТВ Центр"
26-й президент США Теодор Рузвельт любил варёные яйца. За завтраком он съедал их целую дюжину.

1857 год. Викторианская Англия. 20-летняя Изабелла Битон по совету своего мужа взялась за написание книги "Управление домашним хозяйством". Четыре года она собирала и перерабатывала всевозможные рецепты блюд, правила для обслуги и лакеев, приёмы оснащения кухни и сервировки стола, этикет и множество других полезных бытовых вещей. В итоге получился подробный справочник по ведению хозяйства и культуре питания.

Для справки: В ХVII веке во Франции были установлены первые правила сервировки стола и проведения торжественных обедов. Не осталась в стороне и Англия. В ХVIII веке чаепитие в этой стране превратилось в национальную традицию. Чай пили шесть раз в день. Чтобы напиток долгое время оставался горячим, изобрели бульотку.

В России бульотка появилась во времена Екатерины II и использовалась во время чаепития, как в Европе. Но в нашей стране этот прибор не прижился. Зато на столах аристократии появилась новая диковина – яйцеварка.

В XIX веке в Европе возникли традиции завтрака. В меню многих стран блюда из яиц заняли особое место. Яйцеварка стала одним из самых популярных приборов на утреннем столе. Серебряные яйцеварки изготавливались вручную искуснейшими мастерами и стоили очень дорого.

26-й президент США Теодор Рузвельт любил варёные яйца. За завтраком он съедал их целую дюжину. 



Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение