Меню

Москва 11:44 21 сентября 2017

Завтрак с настроением

Закуска "Аппетитный колокольчик"

Предлагаем приготовить закуску, которую можно и на завтрак съесть, и к праздничному столу подать не стыдно. А назвали мы этот рецепт "Аппетитный колокольчик".

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Перепелиные яйца
  • Слабосолёная форель или сёмга
  • Большой парниковый огурец
  • Твёрдый сыр
  • Сливочный крем-сыр
  • Красная икра для украшения

Перепелиные яйца нужно сварить и очистить. Из рыбного филе удалить косточки.

Чтобы проверить, нет ли в филе косточек, нужно провести пальцем по его боковой стороне. Удалять косточки можно пинцетом, чтобы не повредить филе.

Рыбу нарезать тонкими ломтиками. Огурец вымыть, обсушить и срезать кожуру.

При помощи фигурной формочки или рюмки вырезать из огурца цветочек (если нет формочки, можно просто нарезать кружками). Таким же образом вырезать цветочки или кружки из нарезанного ломтиками твёрдого сыра.

Эту закуску, кстати, можно подать не только на ломтиках сыра или огурца, но и на ломтиках белого или чёрного хлеба. Нужно взять слегка подсушенный или вчерашний хлеб, рюмкой вырезать в нём кружки и смазать хлеб сливочным маслом или крем-сыром.

Яйца нужно обернуть тонким ломтиком форели или сёмги. На кружки сыра и огурца выдавить немного крем-сыра из кондитерского мешка (если нет кондитерского мешка, можно положить немного крем-сыра при помощи чайной ложечки).

Установить в центр кружка яйцо. Сверху в яйцах сделать маленькое отверстие при помощи ножа (или отщипнуть кусочек верхушки пинцетом). И украсить закуску икринками.

Друзья, на что похожа наша закуска? Нам она напоминает колокольчик, поэтому именно так мы её и назвали. Если у на столе появились такие "Аппетитные колокольчики", значит, у вас в этот день будет хорошее настроение! Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!

Кстати, коротко о перепелиных яйцах:

Полезные свойства перепелиных яиц стали известны человеку много веков назад. Они упоминаются и в египетских папирусах, и в рецептах китайской народной медицины. Перепелиные яйца положительно влияют на развитие умственных способностей детей. Из-за высокой температуры своего тела перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям. Например, они никогда не болеют сальмонеллёзом. А, следовательно, перепелиные яйца, в отличие от куриных, можно смело употреблять сырыми, получая при этом весь комплекс питательных веществ.



Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение