Меню

Москва 11:55 27 июня 2017

Завтрак с настроением

Брускетта с фасолью "До-Ре-Ми"

Предлагаем вам вспомнить гаммы. Мы нашу кулинарную гамму сведём до "фа" и "соль". И приготовим брускетту с фасолью!

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Хлеб белый
  • Помидоры 
  • Фасоль консервированная 
  • Сельдерей 
  • Лук красный 
  • Сок лимона
  • Чеснок
  • Оливковое масло
  • Базилик
  • Соль
  • Перец

Приступаем! Хлеб нужно нарезать на ломтики толщиной приблизительно 2 см. И сразу же один секрет: льём масло не на сковородку, а на сам хлеб. Каждый ломтик нужно полить оливковым маслом и обжарить до корочки. 

Далее следует смазать хлебные ломтики зубчиком чеснока.

Теперь приготовим начинку. Помидоры нарезать кубиками. Фасоль откинуть на сито.

Лук мелко порезать, сельдерей порубить, оставшийся чеснок пропустить через пресс. Всё соединить. Добавить сок лимона, чёрный перец, базилик и соль.

Начинку разложить на хлеб и подавать… с любовью, разумеется! А ещё лучше – с музыкой!

Попробуйте приготовить брускетту "До-Ре-Ми"! Главное, не фальшивить! Всем приятного аппетита! И начинайте новый день вкусно!

Кстати, коротко о фасоли:

Фасоль – бобовое растение с множеством полезных свойств и богатейшей историей, которая насчитывает семь тысяч лет. Так, фасоль была очень популярна в древнем Египте и Китае.

В те времена использование фасоли было довольно обширным. Древние римляне, например, делали из неё белила и пудры. Считается, что сама Клеопатра пользовалась маской для лица, которая была приготовлена именно из фасоли.

На территории России фасоль появилась только в XVIII веке и долго считалась растением скорее декоративным, чем съедобным, но немного позже её стали использовать и в кулинарии.

Идеальным составом консервированной фасоли считается тот, в который входит лишь четыре ингредиента: сама фасоль, вода, соль и сахар. Единственным разрешённым консервантом является уксусная кислота.



Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение