Меню

Москва 5:05 8 декабря 2016

Вещь.doc

Памяти кофейника

Как человек впервые попробовал кофе? Кто изобрёл кофейник? И что стало причиной массовой кофемании в России?
© Freeimages.com
850 год. Эфиопский пастух Калдим заметил, что козы, пасущиеся в горах, с удовольствием поедают ягоды, похожие на вишню, и становятся более резвыми и игривыми. Пастух сам попробовал эти ягоды, и усталость как рукой сняло, а настроение заметно улучшилось
© Freeimages.com
Первая чашка кофе для европейцев была приготовлена в Риме в 1626 году
© АО "ТВ Центр"
Древняя посуда для варки кофе называлась "ибрик" – это был персидский медный сосуд с длинным тонким носиком
© АО "ТВ Центр"
Принято считать, что никто не варит кофе лучше, чем арабы. Для приготовления кофе с кардамоном у них есть специальная посуда – бедуинский кофейник
© АО "ТВ Центр"
Настоящая турка (правильное название этой посуды для кофе – джезва) имеет узкий раструб и коническую форму, чтобы кофейная гуща быстрее оседала на дно. Широкое дно турки позволяет напитку нагреваться за небольшое время
© АО "ТВ Центр"
В 1685 году во Франции, при дворе Людовика XIV миру было представлено приспособление для заваривания кофе, которое назвали кофейником
© АО "ТВ Центр"
Король Франции Людовик XIV, также известный как "король-солнце". Именно он дал указание ввести кофе в меню Лувра. Кстати, бодрящий напиток король варил себе сам
© АО "ТВ Центр"
В Россию кофе привёз Пётр I. Царь попробовал его в Голландии и сильно пристрастился к напитку, как и всё его окружение

850 год. Эфиопский пастух Калдим однажды заметил, что козы, пасущиеся в горах, с удовольствием поедают какие-то ягоды, похожие на вишню, и при этом становятся более резвыми и игривыми. Пастух сам решил попробовать эти ягоды, и усталость у него как рукой сняло, а настроение заметно улучшилось. Так началась история кофе.

Для справки: В XII веке кофейные деревца перевезли из Африки на Аравийский полуостров, а Йемен на целых два столетия стал единственным поставщиком кофейных зёрен на мировой рынок. Первая чашка кофе для европейцев была приготовлена в Риме в 1626 году. Посуда для варки кофе называлась "ибрик" – это был персидский медный сосуд с длинным тонким носиком. Постепенно ибрик трансформировался в бедуинский кофейник и турецкую джезву.

В 1685 году во Франции, при дворе Людовика XIV миру было представлено приспособление для заваривания кофе, которое назвали кофейником. Оно прослужило кофеманам целых сто лет. Именно Людовик XIV дал указание ввести бодрящий напиток в меню Лувра. Кстати, король варил себе кофе сам. 

Особой популярностью пользовались сервизы из серебра, которое было своеобразным природным антисептиком, убивающим вредные бактерии.

В Россию кофе привёз Пётр I. Царь попробовал его в Голландии и сильно пристрастился к напитку, как и всё его окружение. Простой народ поначалу относился к кофе недоверчиво, и только после войны 1812 года кофемания в нашей стране приобрела массовый характер. 

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение